İşte Mozaik Topları tarifi:
Malzemeler:
– 25 gram kakao
– 1 büyük su bardağı süt
– 3 kahve fincanı toz şeker
– 1 paket vanilya
– 2 paket sade bisküvi
– 125 gram katı yağ
– 1 su bardağı fındık
– 2 yemek kaşığı kakao (koyu renkli kakao)
Yapılış:
1. Öncelikle sosu hazırlamak için, derin bir tavaya 125 gram katı yağı alın ve erimesi için bırakın.
2. Eriyen yağın içine sütü ekleyin ve biraz karıştırın.
3. Ardından, 1 bardak toz şekeri dökün. Bununla beraber kakao ve vanilyayı da ekleyin.
4. Şekerler eriyene kadar sürekli karıştırarak kaynatmayın. Dikkatli olun, sosunuzu yanmaması için düşük ateşte karıştırın.
5. Şekerler eridikten ve malzemeler iyice karıştıktan sonra, yarım bardak fındığı iri parçalar halinde kırarak sosunuza ekleyin.
6. Yaklaşık 30 saniye boyunca karıştırıp ocaktan alın ve soğuması için kenara alın.
7. Bu sırada, 2 paket sade bisküviyi geniş bir kaseye kırın. İri parçalar halinde kırmanız önemlidir.
8. Soğuyan sosu bisküvilerin üzerine dökün ve güzelce harmanlayın. Sosun bisküviler tarafından emilmesi için 5-10 dakika bekletin.
9. Bekleme sürecinde kalan fındıkları blenderdan geçirerek toz haline getirin.
10. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve isteğe bağlı olarak süsleyin.
11. Mozaik toplarınızı bir süre dolapta bekletin ve daha sert hale gelmesini sağlayın.
12. Afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Sosu kaynatırken sürekli karıştırmak, yanmasını engelleyecektir.
– Fındıkları iri parçalar halinde kırarak mozaik toplarınıza daha fazla lezzet katacaksınız.
– Mozaik toplarınızı dolapta bekletirseniz daha kolay şekil alacak ve daha sert bir kıvama sahip olacaktır.
– Süsleme için çikolata sosu, hindistan cevizi veya renkli şekerlemeler kullanabilirsiniz.
– Mozaik toplarınızı hava geçirmez bir kapta saklayarak daha uzun süre taze tutabilirsiniz.