Sıcacık kadayıfın içinde eriyen mozarella peyniriyle nefis bir tat elde edebilirsiniz. İşte, adım adım hazırlayabileceğiniz mozarellayla künefe tarifi:
Malzemeler:
– 1 paket mozarella peyniri
– 250 gram taze kadayıf
– 1/4 yemek kaşığı tereyağı
Şerbet için:
– 2 su bardağı su
– 2 su bardağı şeker
– 4-5 damla limon suyu
Yapılış:
1. İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Bir tencereye su ve şekeri koyup kaynatmaya başlayalım. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip karıştıralım ve şerbeti soğumaya bırakalım.
2. Künefe kaselerini hafifçe yağlayalım. Ardından kadayıfı parçalara ayırarak kaselere yerleştirelim. Üzerine biraz fıstık serpiştirelim.
3. Mozarella peynirini dilimleyerek kadayıfın üzerine yerleştirelim. Dilimleri kadayıfın etrafına yayarak tamamen kapatalım.
4. Künefenin üzerine birkaç damla tereyağı gezdirelim. Bu, künefenin daha lezzetli ve kıtır olmasını sağlayacaktır.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına künefeleri yerleştirip, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim. Künefelerin üzeri altın rengini alana kadar pişirmeye devam edelim.
6. Fırından çıkan sıcak künefelere soğumuş şerbeti dökelim. Şerbetin her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlamak için künefeyi biraz sallayabiliriz.
7. İpuçları:
– Kadayıfı hazır olarak alabilir veya evde kadayıf yapabilirsiniz. Evde kadayıf yapmak için kadayıfları elinizle iri parçalara ayırarak tereyağında hafifçe kavurun.
– Şerbetin soğumuş olması önemlidir. Sıcak künefeye dökilen şerbet künefenin daha fazla yağını çekerek yumuşamasına neden olabilir.
– Künefelerin üzerine isteğe bağlı olarak fıstık veya hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz.
– Künefelerin üzerine isterseniz bal veya kaymak da ekleyebilirsiniz. Bu, tatlıyı daha da lezzetlendirecektir.
– Sıcak servis yapmanız tavsiye edilir. Böylece peynirlerin erimesi ve künefenin daha lezzetli olması sağlanır.
Sonuç: Mozarellayla yapılan künefe tarifiyle sıcacık, lezzetli ve farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebileceğiniz özel bir tatlıdır. Afiyet olsun!