Milföy hamurlarının çıtırlığı ile muhallebinin kremsi dokusu bir araya gelerek mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarifte, milföy hamurları fırında kızartılırken, muhallebi ise süt, şeker, un, yumurta ve vanilin ile hazırlanır. Son olarak, milföylerin üzerine bu harika muhallebi yerleştirilir ve servis edilmeden önce bir süre buzdolabında soğutulur. İşte detaylı tarif:
Muhallebili Çıtır Milföy Tarifi İçin Malzemeler:
– 6 adet milföy hamuru
– ½ litre süt
– 1 su bardağı şeker
– 1 adet yumurta
– 3 yemek kaşığı un
– 1 paket vanilin
– 2 küp tereyağı
Muhallebili Çıtır Milföy Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle, milföy hamurlarını 175 derece fırında kızarana kadar pişirin. Milföylerin alt kısmının çıtır olması için fırın teli veya yağlı kağıt üzerinde pişirme işlemi yapabilirsiniz. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
2. Muhallebi için, bir tencereye sütü ve şekeri ekleyin ve karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Kaynadığında, ocaktan alın ve bir kenara koyun.
3. Başka bir kapta, yumurtayı çırpın ve unu ekleyerek karıştırın. Bu karışımı kaynamış sütün içerisine yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
4. Muhallebi kıvamını aldığında, vanilini ekleyin ve karıştırın. Son olarak, tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Milföyleri ufak ufak parçalayın. Servis tabağının alt kısmına milföy parçalarını yatay olarak yerleştirin.
6. Üzerine muhallebiyi dökün ve üzerini düzeltin. Ardından, çilek veya istediğiniz başka bir meyveyi ekleyin.
7. Tekrar milföy parçalarını koyun ve buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar soğuması için bekletin.
8. Soğuduktan sonra, Muhallebili Çıtır Milföy’ü dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Milföylerin alt kısmını çıtır hale getirmek için yağlı kağıt veya fırın teli kullanabilirsiniz.
– Muhallebinin üzerine çilek eklemek istemiyorsanız, başka meyveler de kullanabilirsiniz. Muz, vişne veya böğürtlen gibi meyveler de harika bir tercih olacaktır.
– Servis yapmadan önce buzdolabında bekletmek, muhallebinin daha iyi bir tutma kıvamına gelmesini sağlayacaktır.