Kremsi muhallebi ve çikolatalı kekin birleşimiyle harika bir lezzet ortaya çıkar. Bu tarifte, muhallebiyi kendiniz hazırlayacak ve üzerine çikolata sos ekleyeceksiniz. İşte muhallebili tart yapmanın adımları:
Malzemeler:
Kek için:
– 2 adet yumurta
– 1 çay kaşığı şeker
– 1 çay bardağı süt
– 1 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
Muhallebi için:
– 2 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı un
– 1 çay kaşığı şeker
– 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
– 1 paket vanilya
Yapılış:
1. Öncelikle kek için, yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Sütü ekleyin ve karıştırın.
2. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
3. Tart kalıbını yağlayın ve kek hamurunu içine dökün.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Kek pişene kadar muhallebiyi hazırlayın.
5. Muhallebi için, sütü bir tencereye dökün ve kaynatın.
6. Ayrı bir kapta, un, şeker ve vanilyayı karıştırın. Kaynar sütü yavaşça un karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
7. Altını kapatın ve tuzsuz tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.
8. Kek piştikten sonra, kalıptan çıkarın ve bir süzgeç yardımıyla üzerine ılık sütü gezdirin. Böylece kek daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
9. Daha sonra, kekin ortasına muhallebiyi dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
10. Üzerini çikolata sos veya dilediğiniz şekilde süsleyin.
11. Tatlıyı buzdolabına koyun ve en az 2 saat dinlendirin.
İpuçları:
– Muhallebili tartı, dilimlenmiş meyveler veya çikolata toplarıyla süsleyebilirsiniz.
– Kek kalıbını yağlamadan önce un serpmeniz, tartın kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
– Tartı servis etmeden önce iyice soğumasını bekleyin, böylece muhallebi katılaşacak ve kesimi daha kolay olacaktır.
– Muhallebiyi kaynattıktan sonra ocaktan almadan önce sürekli karıştırmaya dikkat edin, böylece muhallebi topaklanmayacaktır.