Bu tarifte, tavuk bonfile, lazanya yaprakları, rendelenmiş kaşar peyniri ve özel soslar kullanılır. İşte adım adım muhteşem bir muhterika tarifi!

🧺 Malzemeler

  • 20 adet lazanya yaprağı
  • 3 parça tavuk bonfile göğsü (700 gram)
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay bardağı su
  • 1/2 fincan süt
  • Buffalo Sos İçin:
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • 50 ml. acı biber sosu
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Blue Cheese Sosu İçin:
  • 200 ml. krema
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1/2 adet limon kabuğu rendesi
  • 100 gram blue cheese
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • Muhterika Tarifi Nasıl Yapılır?
  • En üstüne lazanya yaprağı koyun.
  • Kenarlara yavaş yavaş su gezdirin ve yarım fincan sütü fırça yardımıyla üst kısma, özellikle kenarlara sürün.
  • Ayırdığınız kaşarı da serpin.
  • 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Not: Sık sık kontrol edin, çünkü malzemeler hızlı bir şekilde pişecektir.
  • Suyu yetersiz görürseniz, ekleyebilirsiniz.

👩‍🍳 Yapılışı

    • Lazanyaların Hazırlanışı:
    • Lazanya yapraklarını yumuşayana kadar haşlayın.
    • Tavuk bonfilelerini yarım saat kadar haşlayın ve ardından didikleyin.
    • Buffalo Sosun Hazırlanışı:
    • Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
    • Ardından rendelenmiş zencefili ekleyin ve 1-2 tur karıştırın.
    • Ketçap, acı biber sosu, bal ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
    • Diğer Malzemelerin Hazırlanışı:
    • Bir kabın içinde didiklediğiniz tavukları ve Buffalo sosunu karıştırın.
    • Fırına dayanıklı bir kabın en altına biraz su ekleyin ve lazanya yapraklarını yerleştirin.
    • Üzerine tavuklu karışımı ve rendelenmiş kaşarı ekleyin. Ardından tekrar bir lazanya yaprağı
    • Blue Cheese Sosun Hazırlanışı:
    • Bir kabın içine kremayı ve limon suyunu ekleyin.
    • Kıvam alana kadar çırpıcı yardımıyla çırpın.
    • Daha sonra limon kabuğu rendesi, ezilmiş sarımsak, blue cheese, muskat cevizi rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip çırpın.

  5. Servis: Muhterika'yı servis etmeden önce üzerine hazırladığınız Blue Cheese sosunu dökün. Dilimleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun!