İçerisinde yoğun çikolata ve taze muz aromaları bulunur. İster özel günlerde ikram edin, ister misafirleriniz için hazırlayın, herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. İşte, muzlu çikolatalı soğuk kek tarifi…
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 3 yemek kaşığı buğday nişastası
– 1/2 su bardağı süt
– 1 paket vanilin
– 2 yemek kaşığı kayısı reçeli
– 3 su bardağı süt
– 2 paket kakaolu puding (toz halinde)
– 1 bardak sıcak su
– 1 paket limon aromalı jöle
– 1 bardak soğuk su
– 2 adet muz (ince dilimlenmiş)
Yapılış:
1. Yumurtaları ve şekeri geniş bir kaseye alın. Kabarıp açık sarı renk alıncaya dek bir mikser yardımıyla çırpın.
2. Sıvı yağ, nişasta ve unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Çırparken bir yandan 1/2 bardağı sütü yavaş yavaş ekleyin.
3. Son olarak vanilin ve kayısı reçelini ekleyin ve son bir kez daha çırpın, tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
4. Yağlanmış ve unlanmış kelepçeli bir kalıba kek harcını dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
5. Pudingli karışımı hazırlamak için bir tencereye 3 su bardağı sütü koyun ve üzerine kakaolu puding karışımını ekleyin. Güzelce karıştırın ve puding kıvamını alıncaya dek pişirin. Kıvama geldikten sonra ocaktan alın.
6. Fırından çıkardığınız keki yatay bir şekilde keserek üst kısmını ayırın. Üst kısmı parçalara ayırıp pudingli karışıma ekleyin ve karıştırın.
7. Kelepçeyi tekrar kalıba takın ve pudingli karışımı kekin üzerine dökün, iyice yayın. Ardından 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
8. Limon aromalı jöleyi hazırlamak için sıcak suya jöle tozunu ekleyin ve karıştırın. Soğuk suyu ekleyerek karışımı oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin.
9. Buzdolabından çıkardığınız kek kalıbının en üst kısmına ince dilimlenmiş muzları dizin ve limon jölesi karışımını dökün.
10. Keki buzdolabında bir gece bekletin. Ardından kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
İpuçları:
– Keki daha lezzetli hale getirmek için üzerine çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz.
– Limon aromalı jöle yerine istediğiniz başka bir jöle aroması da kullanabilirsiniz.
– Dilimledikten sonra keki yerken, üzerine çikolata veya dondurma ekleyerek servis yapabilirsiniz.