Bu tarifte yumuşak kekin üzerine çikolatalı muhallebi ve dilimlenmiş muzlar yer alır. Hazırlaması oldukça kolaydır ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzete sahiptir. İşte, muzlu çikolatalı tart kek tarifinin detayları:
Malzemeler:
Kek için:
– 2 adet yumurta
– 2 kahve fincanı şeker
– 1 kahve fincanı sıvı yağ
– 1 kahve fincanı yoğurt
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 3 kahve fincanı un
Çikolatalı muhallebi için:
– 2 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı mısır nişastası
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 çay bardağı şeker
Arası için:
– 3-4 adet muz
Yapılışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtayı bir kapta 3-4 dakika boyunca çırpın, karışımın rengi açık sarı olmalıdır.
2. Ardından sıvı malzemeleri yani sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Unu, kakao ve kabartma tozunu elenmiş şekilde ekleyin ve hamur homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Yağlanmış bir tart kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kekin üstü kabarana ve altı iyice kızarana kadar pişirin.
5. Kek pişerken, çikolatalı muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye süt, mısır nişastası, kakao ve şekeri ekleyin. Şeker ve nişasta tamamen eriyene kadar karıştırın.
6. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alıp yoğunlaşana kadar pişirin. Muhallebi kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Kek tamamen soğuduktan sonra tart kalıbından çıkarın ve servis tabağına alın.
8. Dilimlenmiş muzları kekin üzerine düzgün bir şekilde yerleştirin.
9. Hazırladığınız çikolatalı muhallebiyi muzların üzerine dökün ve spatula yardımıyla düzeltin.
10. İsteğe bağlı olarak üzerine kakao serperek süsleyin.
11. Muzlu çikolatalı tart keki buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
12. Dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Keki daha lezzetli hale getirmek için çikolata parçaları veya ceviz gibi fındık ekleyebilirsiniz.
– Muhallebiyi daha koyu bir kıvam isterseniz, mısır nişastasının miktarını artırabilirsiniz.
– Kekin üzerini süslemek için çikolata sosu veya çikolata rendesi kullanabilirsiniz.
– İsterseniz dilimlenmiş muzlarla birlikte çilek veya frambuaz gibi meyveler de ekleyebilirsiniz.