Muzlu ekmek, içerisindeki kuru üzüm ve tarçın ile birlikte tatlı bir aroma sunarken, elma parçaları da ekmekinizi daha lezzetli hale getirecektir. İşte size adım adım muzlu ekmek tarifi:
Malzemeler:
– 210 gram tam buğday unu
– 1 paket kabartma tozu
– 3 çay kaşığı tarçın
– 60 gram kuru üzüm
– 3 yemek kaşığı pekmez
– 70 gram tereyağı
– 2 adet yumurta
– 175 gram yoğurt
– 1/2 adet vanilya çubuğu
– 2 adet yumuşak muz
– 1 adet elma
Yapılış:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ince uzun kek kalıbınızı yağlayın.
2. Bir kaseye unu, kabartma tozunu ve tarçını eleyin. Karışımı iyice karıştırın.
3. Tereyağını eritin ve ılımaya bırakın. İçerisine yoğurt, yumurta ve pekmezi ekleyerek karıştırın.
4. Vanilya çubuğunu sap ucuna işaret parmağınızla bastırarak diklemesine ortadan ikiye kesin. Parmaklarınızı kaldırmadan, çubuğun içindeki tohumları bıçağın tersiyle sıyırarak alın. Bu tohumları sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın.
5. Muzları doğrayın ve çatal yardımıyla ezin. Elmayı da küçük küpler halinde doğrayın.
6. Unlu karışımın ortasına bir çukur açın ve sıvı karışımı dökerek karıştırın. Ardından kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın.
7. Son olarak muzları ve elmaları ekleyin ve tüm malzemelerin homojen bir şekilde birleşmesini sağlayın.
8. Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırına verin.
9. Muzlu ekmek, yaklaşık 40 dakika boyunca pişirilmesi gerekmektedir. Fırında kontrollü bir şekilde pişirin ve kürdan testi yaparak ekmek pişene kadar kontrol edin.
10. Pişen ekmek, fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
11. Son olarak, ekmek kalıbından çıkararak dilimleyin ve servis yapın.
İpuçları:
– Kuru üzümü, tarçını ve vanilya çubuğunu isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz. Tarçın ve vanilya çubuğu ekmekinize tatlı bir aroma katacaktır.
– Muzları olabildiğince yumuşak olmasına dikkat edin, böylece daha kolay ezilecek ve karışıma homojen bir şekilde dağılacaklardır.
– Ekmek pişirilirken fırın kapağını sık sık açmayın, bu nedenle pişirme süresini uzatabilir veya ekmekin üzerini yanmasına neden olabilirsiniz.