Yumuşak kekin içinde lezzetli bir krema ve taze muz dilimleri bulunur. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir tarif. İşte muzlu kakaolu rulo pasta tarifi:
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1 çay bardağı şeker
– 1 çay bardağı un
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 2 yemek kaşığı kakao
– 4 yemek kaşığı su
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– Krema için:
– 1 adet yumurta
– 2,5 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı un
– 1,5 yemek kaşığı nişasta
– 1 çay bardağı şeker
– 1 paket vanilya
– 2 yemek kaşığı margarin
– Arası için:
– 3 adet muz
Yapılış:
1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
2. Yumurta beyazlarını şekerin yarısıyla kar gibi olana kadar çırpın.
3. Yumurta sarılarını şekerin diğer yarısıyla çırpın ve ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
4. Elde ettiğiniz karışımları birleştirin ve spatula ile karıştırın.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru eşit bir şekilde yayın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
7. Krema için; tüm malzemeleri vanilya ve margarin hariç bir tencereye koyun ve karıştırarak kaynatın.
8. Kaynadıktan sonra vanilya ve margarini ekleyin ve 3 dakika mikserle çırpın.
9. Keki yağlı kağıttan dikkatli bir şekilde çıkarın ve rulo yapmak için üstünü bir bezle kapatıp 20 dakika bekletin.
10. Bez ile kapatılan kekin üzerine krema sürün.
11. Üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
12. Streç filmle sarıp dolapta 4 saat dinlendirin.
13. Servis etmeden önce dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kek hamurunu fırın tepsisine dökmeden önce yağlı kağıt serdiğinizden emin olun. Böylece kek tepsiden kolayca çıkarılacaktır.
– Rulo yaparken keki çok fazla sıkı sarmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kek çatlama yapabilir.
– Kremayı ocakta sürekli karıştırarak pişirin, böylece topaklanma olasılığını azaltmış olursunuz.
– Streç filmle sararken pastayı sıkı bir şekilde sarın, böylece rulo şekli korunacaktır.
– Pastayı servis etmeden önce dilimleyerek daha kolay sunum yapabilirsiniz.