Muzun doğal tatlılığı ve kurabiyenin yumuşaklığı, harika bir kombinasyon oluşturur. Bu tarifte, muzlu kurabiyenin nasıl yapılacağını adım adım anlatacağım. İşte lezzetli ve pratik muzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 1 ve 1/4 su bardağı un
– 8 yemek kaşığı tereyağı
– 8 yemek kaşığı esmer şeker
– 4 yemek kaşığı pudra şekeri
– 1 adet büyük boy yumurta
– 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
– 1 adet büyük boy olgun muz
– 3/4 su bardağı damla çikolata
Tarif:
1. Fırını 170 derecede ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
2. Olgun bir muzu iyice ezin. Püre haline getirin.
3. Unu bir kaba eleyin ve içerisine kabartma tozunu ekleyin. Tuzunu da ilave edin. Bu karışımı bir kenarda bekletin.
4. Başka bir kapta oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, esmer şekeri, pudra şekerini ve vanilya özütünü karıştırın. İyice çırpın, kremsi bir kıvam elde edene kadar devam edin.
5. Yumurtayı tereyağlı karışıma ekleyin. İyice karıştırın ve homojen bir kıvam oluşturun.
6. Unlu karışımı yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin. Karıştırırken unun tamamen karışmasını sağlayın. Bu şekilde hamur elde edin.
7. Ezilmiş muz ve damla çikolatayı bir araya getirin. Hamurun içerisine ekleyin. Karıştırarak muzu ve çikolataları hamura yedirin.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
9. Hazırladığınız kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Hamurları hafifçe bastırarak yassılaştırın.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini alana kadar kontrol ederek pişirin.
11. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tel bir ızgaraya alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
12. Soğuyan muzlu kurabiyeleri servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Muzlu kurabiyenin içerisine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya kuru üzüm gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
– Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak taze kalmasını sağlayabilirsiniz.