Yumuşak ve kabarık yapılarıyla her lokmada lezzet patlaması yaşatan bu muffinler, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde harika bir tercih olacaktır. İşte, adım adım tarifimiz…
Muzlu ve Bitter Çikolatalı Muffin Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 2 adet muz
– 3 yemek kaşığı pekmez
– 1 su bardağı süt
– 3 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket bitter çikolata
Detaylı Anlatım:
1. Öncelikle fırını 175 dereceye kadar ısıtın, böylece muffinleriniz pişerken fırın hazır olacak.
2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve pekmezi çırpın. Karışım homojen bir kıvam aldığında muzları çatalla ezin ve karışıma ekleyin.
3. Ardından sütü karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip, tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Muzlu karışımınız hazır!
4. Muffin kaplarını yağlayın veya muffin kağıtlarıyla kaplayın. Ardından muffin kaplarının yarısına kadar muzlu karışımdan koyun.
5. Öğütülmüş bitter çikolatayı muffin karışımının ortasına yerleştirin. Ardından üzerine tekrar muffin karışımından ekleyin, böylece çikolata dolgusu içeride kalacaktır.
6. Muffin kaplarını fırına yerleştirin ve 20 dakika kadar pişirin. Muffinlerin üzeri hafifçe kahverengiye dönünceye kadar kontrol edin.
7. Muffinler piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumalarını bekleyin. Ardından servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Muzlarınız olgunlaşmış olmalı, böylece muffinlere daha fazla tat verirler.
– Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata da kullanabilirsiniz, ancak bitter çikolata muzun tatlılığını dengeler ve güzel bir kontrast oluşturur.
– Muffin kaplarını çok doldurmayın, yaklaşık olarak yarısına kadar doldurmanız yeterli olacaktır. Böylece muffinler kabarırken taşmazlar.
– Muffinleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın, böylece tazeliğini korur ve birkaç gün boyunca lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz.