Brokoli, içerdiği vitamin ve minerallerle besleyici bir sebzedir. Nar ise antioksidan özellikleriyle sağlık açısından faydalı bir meyvedir. Bu tarifte, haşlanmış brokoliye yoğurt, nar ve ceviz ekleyerek harika bir salata elde edeceksiniz. İşte narlı brokoli salatası tarifi…
Malzemeler:
– 3-4 dal brokoli
– 1 adet nar
– 1 çay bardağı ceviz
– 3 yemek kaşığı yoğurt
Narlı Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Brokolileri yıkayın ve saplarını kesip, çiçeklerini ayırın.
2. Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya brokolileri ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın.
3. Haşlanmış brokolileri süzgece alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
4. Soğuyan brokolileri doğrayın ve bir salata tabağına alın.
5. Yoğurdu brokolilerin üzerine dökün ve karıştırın.
6. Narın kabuklarını soyun ve tanelerini brokoli salatasının üzerine serpiştirin.
7. Cevizleri bir bıçak yardımıyla doğrayın veya rondodan geçirin ve salatanın üzerine ekleyin.
8. Salatayı karıştırarak tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
Afiyet olsun!
İpuçları:
– Brokolileri haşlarken, suda kaynatmadan önce tuz eklemeyin. Tuz, brokolinin renginin kaybolmasına sebep olabilir. Tuzlu suyu kaynatırken eklemek daha uygun olacaktır.
– Brokolileri haşladıktan sonra hemen soğuk suya batırmak, rengini ve besin değerini korumasına yardımcı olur.
– Yoğurt yerine mayonez veya zeytinyağı kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
– Salatanın üzerine limon sıkarak, daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
– Ceviz yerine farklı kuruyemişler kullanarak da salatanızı zenginleştirebilirsiniz.