İçindeki nar taneleri ve çikolata ile mükemmel bir uyum yakalayan bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkileyebilir.
Malzemeler:
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 80 gram süt tozu (alternatif olarak aynı miktarda krem şanti kullanabilirsiniz)
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 3/4 su bardağı süt
– 2 paket bitter çikolata (isteğe bağlı olarak 160 gram sütlü çikolata kullanabilirsiniz)
– 1 adet ayıklanmış nar tanesi
Narlı Çikolatalı Fudge Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Şeker, süt tozu, tereyağı ve sütü minik bir sos tenceresine alın. Malzemeler eriyene ve birbirine karışana kadar kısık ateşte hafifçe kaynatın.
2. Kaynayan karışımı ince delikli bir süzgeçten geçirin ve çikolataları hızlıca içinde eritin. Böylece pürüzsüz bir kıvam elde etmiş olursunuz.
3. Cam bir kase veya dikdörtgen orta boy bir tepsiye streç filmi düzgünce yerleştirin. Bu sayede fudge’u daha sonra kolayca çıkarabilirsiniz.
4. Erimiş çikolatalı karışıma ayıklanmış ve suyu süzülmüş nar tanelerini ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırarak iyice dağılmalarını sağlayın.
5. Hazırladığınız karışımı, streç filmle kapladığınız kabın içine dökün. Üzerini sadece kapın üstünü örtecek şekilde streç filmle kapatın. Böylece fudge, buzdolabında sertleşirken üzerinde bir kabuk oluşacaktır.
6. Fudge’u buzdolabında minimum 40 dakika dinlendirin. Böylece tamamen donacak ve kesilebilir bir kıvama gelecektir.
7. Donan harcı bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte kesin. İsterseniz bu şekilde servis edebilir veya üzerine nar taneleri ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
İpuçları:
– Narlı çikolatalı fudge’u buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak tarife fındık veya ceviz gibi kuru yemişler de ekleyebilirsiniz.
– Fudge’u daha sert bir kıvam istiyorsanız, buzdolabında daha uzun süre bekletebilirsiniz.