Kakaolu ve narlı karışımı, keke farklı bir tat ve dokunuş katıyor. Hem yapımı kolay hem de tadı harika olan bu keki denemeye ne dersiniz?
Malzemeler:
– 300 gram un
– 70 gram kakao
– 300 gram şeker
– 200 gram yoğurt (çırpılmış)
– 4 adet yumurta
– 160 mililitre sıvı yağ
– 80 mililitre taze sıkılmış nar suyu
– 1 çimdik tuz
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 silme tatlı kaşığı karbonat
– 2 yemek kaşığı çikolata (rendelenmiş veya doğranmış)
– 1 bardak nar tanesi
– 2 yemek kaşığı nar suyu
– 150 gram pudra şekeri
– 1 yemek kaşığı limon rendesi
Detaylı Tarif:
1. Fırını 180 derecede ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayın ve kenara alın.
2. Yoğurdu karıştırarak homojen ve akışkan bir kıvam alacak şekilde hazırlayın.
3. Kuru malzemeleri (un, kakao, tuz, kabartma tozu, karbonat) bir kapta karıştırın ve limon rendesi ekleyerek kenara alın.
4. Derin bir karıştırma kabında şeker ve yumurtaları beyazlaşana kadar iyice çırpın.
5. Yavaşça nar suyu ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
6. Kuru malzemeleri yavaşça ekleyin ve iyice çırpın. En son olarak yoğurdu ekleyin ve karışımı homojen hale getirin.
7. Birkaç kaşık unlaştırdığınız nar tanesini kenara alın.
8. Kek karışımının bir kısmını hazırladığınız kek kalıbına dökün. Üzerine nar tanesinin bir kısmını ve çikolata parçalarını serpiştirin.
9. Kalan kek karışımını ve nar tanelerini ve çikolataları serpiştirerek kek kalıbına dökün.
10. Keki önceden ısıttığınız fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Kürdan batırarak pişirme durumunu kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa keki fırından çıkarın.
11. Keki 10 dakika kalıbında soğuması için bekletin, ardından kalıptan çıkartıp bir ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını sağlayın.
12. Soğuyan kekin üzerine pudra şekerini ve nar suyunu bir kasede karıştırın ve mikserle koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
13. Elde ettiğiniz karışımı kekin üzerine dökün. Üzerine nar tanelerini serpiştirin ve servis edin.
İpuçları:
– Nar suyunu taze sıkarak elde etmek, kekin tadına daha çok taze nar aroması katacaktır.
– Nar tanesini unlayarak kek hamuruna eklediğinizde, çöküp altta kalmasını önleyebilirsiniz.
– Keki tamamen soğuması için bekletmeden pudra şekeri karışımını dökerseniz, karışımın erimesine ve akmasına sebep olabilirsiniz. Bu nedenle kek tamamen soğuduktan sonra üzerine dökün.
– Servis etmeden önce keki dilimlemek için birkaç saat buzdolabında bekletirseniz, daha kolay ve düzgün dilimler elde edebilirsiniz.