Nohut, tahin ve limon suyu gibi besleyici malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de kolay bir şekilde yapılabilir. İşte nohutlu kıtır tarifinin düzgün bir şekilde hazırlanışı:
Malzemeler:
– 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
– 1 adet limon suyu
– 3 yemek kaşığı tahin
– 2 çay kaşığı limon baharatı
– 3 yemek kaşığı ayçekirdeği içi
Yapılış:
1. İlk olarak haşlanmış nohutları bir rondoya veya mutfak robotuna alın.
2. Üzerine limon suyu, tahin ve limon baharatını ekleyin.
3. Tüm malzemeleri 1-2 dakika boyunca rondoda veya mutfak robotunda çekin. Malzemeler hafif iri kalabilir, çok fazla ufalanmasına gerek yok.
4. Ardından karışımı yağlı kağıt arasına alın ve merdane veya el yardımıyla açın. Kalınlığı tercihinize bağlı olarak ayarlayabilirsiniz.
5. Açtığınız karışımı 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık olarak 15-20 dakika olacaktır, ancak fırından fırına değişiklik gösterebilir.
6. Fırından çıkan nohutlu kıtırı soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kıtırı daha lezzetli hale getirmek için üzerine biraz tuz veya baharat ekleyebilirsiniz.
– Fırında pişirirken kıtırı ara ara kontrol edin ve yanmamasına dikkat edin.
– Açtığınız karışımı isterseniz fırın tepsisine de yayabilirsiniz, böylece daha büyük bir kıtır elde edebilirsiniz.
– Kıtırı hava geçirmez bir kapta saklayarak uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz.