Semizotunun ferahlatıcı tadı, nohutun sağlıklı protein kaynağı ve közlenmiş biberin aromasıyla birleşerek harika bir lezzet ortaya çıkarır. Üstelik, bu salata hafif ve doyurucu olduğu için ana yemeklerin yanında veya tek başına tüketebilirsiniz. İşte nohutlu köz biberli semizotu salatası tarifi…
Malzemeler:
– 1 demet semizotu
– 1 kase haşlanmış nohut
– 2-3 adet közlenmiş kapya biber
– 2 yemek kaşığı mısır
Sosu için:
– 1 su bardağı süzme yoğurt
– 2-3 yemek kaşığı yoğurt
– 1 yemek kaşığı mayonez
– 1 diş sarımsak
– 1/2 çay kaşığı tuz
Tarif:
1. İlk olarak semizotunu ayıklayın ve yıkayın. Ardından kurulayın ve doğru büyüklükte kesin.
2. Kapya biberleri közleyin ve ardından küp şeklinde doğrayın.
3. Haşlanmış nohutları suyuyla birlikte süzgece alın ve iyice durulayın.
4. Geniş bir salata kasesine semizotu, haşlanmış nohut, közlenmiş biber ve mısırı ekleyin.
5. Sosu için gereken malzemeleri bir kasede karıştırın. Süzme yoğurt, yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzun hepsini bir araya getirip iyice karıştırın.
6. Hazırladığınız sosu, salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri birbirine karıştırın.
7. Salatanızı servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
İpuçları:
– Semizotu tazeliğini korumak için satın aldıktan sonra hemen kullanmaya özen gösterin.
– Nohutları evde haşlayabilir veya hazır konserve nohut kullanabilirsiniz.
– Kapya biberleri közlemek için fırın veya ocak üzerinde közleme işlemi yapabilirsiniz.
– Sosunuzun lezzetini artırmak için limon suyu veya sirke ekleyebilirsiniz.
– Salatanızı daha doyurucu hale getirmek için üzerine rendelenmiş peynir veya ceviz ekleyebilirsiniz.