İçerisinde bulunan nohut, yüksek protein ve lif içeriğiyle besleyici bir öğe olup, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Bu tarifte nohutun mükemmel uyumuyla birlikte un, yumurta ve çeşitli tohumlar kullanılır. İster kahvaltıda, ister ara öğünlerde rahatlıkla tüketebileceğiniz bu tarifin detaylarına birlikte göz atalım.
Malzemeler:
– 250 gram haşlanmış nohut
– 1 adet yumurta
– 6 yemek kaşığı buğday unu
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı keten tohumu
– 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
– 2 yemek kaşığı ayçekirdeği içi
Nohutlu Kraker Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Konserve nohutu yıkayıp süzdükten sonra, blenderden geçirin.
3. Üzerine yumurtayı ekleyip güzelce karıştırın.
4. Un ve tuzu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
5. Keten tohumu, kabak çekirdeği ve ayçekirdeğini ekleyip güzelce karıştırın.
6. Hamuru pişirme kağıdının arasına alarak ince bir şekilde açın.
7. Büyük boy çay bardağı ile hamurdan yuvarlaklar çıkarın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
9. Krakerlerinizin çıtır çıtır olması için fırının ısısını 120 dereceye düşürerek 10-15 dakika daha pişirin.
10. İyice soğuduktan sonra afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Hamurunuzu açarken, un serpip yapışmasını engelleyebilirsiniz.
– Keten tohumu, kabak çekirdeği ve ayçekirdeği dışında farklı tohumlar da ekleyebilirsiniz.
– Krakerlerinizi fırında pişirirken, ara ara kontrol ederek yanmamasına dikkat edin.
– Fırından çıkan krakerlerinizi tamamen soğutmadan tüketmeniz durumunda daha çıtır olacaktır.