Nohutun ve kuş üzümünün aroması, bulgurun tamamlayıcı bir lezzet sunar. Bu tarifte, tereyağı, zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilmiş bir bulgur pilavı yapılır. İşte, nohutlu kuş üzümlü bulgur pilavı tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 3-4 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 su bardağı bulgur
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3,5 su bardağı sıcak su (bulguru yapısına göre su oranı değişebilir)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyun ve eritin.
-
Eriyen yağın içine bulguru ekleyin ve kavurun. Bulgurun renk değiştirmesi ve yağ ile iyice karışması önemlidir.
-
Haşlanmış nohutları ve yıkadığınız kuş üzümlerini de tencereye ekleyin.
-
Tuzunu ekleyin ve üzerine sıcak suyu dökün. Bulgurun yapısına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. Yeterli miktarda su kullanarak pilavın kıvamını kontrol edin.
-
Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşe alın.
-
Pilav suyunu çekene kadar pişirin.
-
Ocağı kapattıktan sonra pilavın demlenmesi için tencerenin kapağını kapalı olarak 10 dakika bekletin.
-
Pilavı karıştırmadan servis yapın.