İşte adım adım nasıl yapacağınızı anlattığımız tarif:
Malzemeler:
– 2 demet semizotu
– 1 adet orta boy kabak
– 2 su bardağı haşlanmış nohut
– 1 su bardağı haşlanmış mısır
Sos malzemeleri:
– 2 yemek kaşığı balzamik sirke
– 1 diş sarımsak (dövülmüş)
– 1 kahve fincanı zeytinyağı
– 1/2 adet limon suyu
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 kahve fincanı su
Yapılışı:
1. İlk olarak sosu hazırlayın. Sos malzemelerini ufak bir kavanoza alın ve kapağını kapatıp çalkalayın. Ardından buzdolabında bekletin.
2. Kabakları 1 parmak kalınlığında küçük parçalar halinde kesin. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın ve yağlı kağıt arasına koyun. Tost makinesinde pişirin ve soğumaya bırakın.
3. Önceden haşlanmış nohutları ve mısırı hazırlayın. Ayıkladığınız semizotunu nohut ve mısır ile birleştirin.
4. Üzerine kabakları ekleyin ve sosu çalkalayarak salatanın üzerine gezdirin.
5. Salatayı güzelce karıştırın ve servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Sosu bekletmek, lezzetlerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar. Mümkünse sosu birkaç saat buzdolabında dinlendirerek salataya eklemek daha iyi sonuç verecektir.
– Kabakları tost makinesinde pişirmek, onlara hafif bir kızarmış ve lezzetli bir tat verir. Ancak tost makinesi yoksa, kabakları fırında da pişirebilirsiniz.
– Semizotunun sapları sert olabilir, bu yüzden saplarını ayıklayıp sadece yapraklarını kullanmanız daha iyi olacaktır.
– Salata üzerinde isteğe bağlı olarak taze otlar veya farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, roka, maydanoz veya dilimlenmiş salatalık kullanabilirsiniz.