Bu tarifte, doğru ölçülerde malzemeler kullanarak evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzeti hazırlamayı öğreneceksiniz. Focaccia hamurunu yaparken, maya ile ılık suyu karıştırarak başlayacak ve diğer malzemeleri ekleyerek bir hamur elde edeceksiniz. Ardından hamurun kabarması için bir süre dinlendireceksiniz. Pişirdikten sonra, Nutella ile doldurup servis edeceğiniz lezzetli bir tarif ortaya çıkacak. Şimdi tarife geçelim.
Tarif Detayları:
Malzemeler:
– 60 gram Nutella (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
– 280 gram un (yaklaşık 2 su bardağı)
– 6 gram tuz (yaklaşık 1/2 çay kaşığı)
– 32 ml. zeytinyağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
– 8 gram maya (yaklaşık 2 çay kaşığı)
– 170 ml. ılık su (yaklaşık 1 su bardağı)
– 1 çay kaşığı kaya tuzu (üzeri için)
Yapılış:
1. İlk olarak, bir kabın içine mayayı ve ılık suyu koyun. İyice karıştırın ve mayanın aktive olmasını bekleyin. Bu işlem yaklaşık 5-10 dakika sürebilir.
2. Aktive olan mayanın üzerine zeytinyağı, un ve tuzu ekleyin. Bir spatula yardımıyla malzemeleri güzelce karıştırın.
3. Karışımı hamur kıvamı alana kadar yoğurun. Ele yapışmayan ve pürüzsüz bir hamur elde etmelisiniz. Eğer hamur çok kuru ise biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz.
4. Yoğurduğunuz hamuru kabın içinde bir süre dinlendirin. Üzerini temiz bir bez ile örtün ve yaklaşık 1 saat kadar oda sıcaklığında kabarmasını bekleyin.
5. Kabaran hamuru tekrar alın ve tezgah üzerinde merdane ile yaklaşık 15 cm kalınlığında açın.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru tepsinin üzerine yerleştirin. Tekrar bir süre dinlendirmek için üzerini temiz bir bez ile örtün.
7. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Hamurun üzerine zeytinyağı sürün ve ardından kaya tuzunu serpin.
8. Fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin veya hamurun üzeri altın rengini alana kadar kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
9. Fırından çıkardığınız focaccia’yı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, 8 parçaya kesin.
10. Her bir parçanın içine Nutella koyarak doldurun.
11. Nutella’lı Focaccia’yı servis yapın ve afiyetle yiyin.
İpuçları:
– Hamurun kabarması için kullanacağınız suyun ılık olmasına özen gösterin. Sıcak su mayanın ölmesine neden olabilir.
– Hamuru kabarması için ideal bir ortamda dinlendirin. Oda sıcaklığında, üzeri örtülü bir şekilde bekletmek en uygunudur.
– Focaccia hamurunu açarken, merdane kullanarak eşit bir kalınlık elde etmeye çalışın.
– Pişirme süresi fırına ve hamurun kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Hamurun üzeri altın rengini aldığında pişirdiğinizden emin olun.
– Nutella’yı hamurun içine doldururken, ılık bir şekilde kullanın. Böylece Nutella daha kolay yayılacak ve hamurun içinde güzel bir lezzet oluşturacaktır.