Bu tarifte ayvaların tatlanması için kahverengi şeker kullanılmıştır. Ayrıca çubuk tarçın ve karanfilin aroması, tatlıya hoş bir dokunuş yapmaktadır. İşte Orman Meyveli Ayva Tatlısı tarifi:
Malzemeler:
– 4 adet ayva
– 1 su bardağı donmuş karışık orman meyveleri
– 1 adet çubuk tarçın
– 2 adet karanfil
– 4 yemek kaşığı esmer şeker
– 1/2 çay bardağı su
– 1 yemek kaşığı kaymak (isteğe bağlı)
– 1 avuç fıstık içi
Yapılış:
1. Ayvaları soyarak ikiye bölün ve çekirdeklerini bir kaşık yardımıyla çıkarın.
2. Ayvaların içine 1’er yemek kaşığı esmer şeker koyun. Bu sayede ayvalar tatlanacak ve lezzetlenecektir.
3. Donmuş karışık orman meyvelerini ayvaların üzerine gezdirin. Bu meyveler daha önceden dondurulmuş olduğu için tatlıya hem lezzet hem de tazelik katacaktır.
4. Çubuk tarçın ve karanfilleri de ekleyin.
5. Ayvaların üzerine 1/2 çay bardağı su dökün. Bu su, tatlıyı pişirirken ayvaların şekeri çözülmesini sağlayacak ve ayvaların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
6. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Ayvaların kabukları yumuşayıp tatlı içindeki malzemelerle birleşene kadar pişirme süresi değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin.
7. Soğutulmuş olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak servis yaparken üzerine bir kaşık kaymak ekleyebilirsiniz. Ayrıca tatlıya daha fazla lezzet katmak için fıstık içi de serpiştirebilirsiniz.
İpuçları:
– Ayvaları seçerken, olgunlaşmış ve hafif yumuşamış olanları tercih edin. Sert olan ayvalar, tatlıyı pişirirken daha uzun sürecek ve daha az lezzetli olacaktır.
– Ayvaların kabuklarını soyarken dikkatli olun, çünkü ayva kabukları oldukça sert olabilir. Kabukları soyarken bıçak kullanırken kendinizi yaralamamaya özen gösterin.
– Ayvaları oyarken veya çekirdeklerini çıkarırken dikkatli olun, çünkü iç kısımlar sert olabilir. Ayvaların hepsini aynı şekilde oyduğunuzdan emin olun, böylece pişirme süresi ve lezzet daha homojen olur.
– Ayvaları pişirirken zaman zaman karıştırın veya hafifçe sallayın, böylece tatlı içindeki malzemeler daha iyi karışır ve ayvalar daha eşit şekilde pişer.