Bu tarifte, kek tabanı, krema ve sos aşamalarını ayrı ayrı hazırlayarak, son olarak bir araya getiriyoruz.
Malzemeler:
– Kek için:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı un (1 yemek kaşığı fazla)
– 1/2 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı şeker
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Krema için:
– 1,5 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı şeker
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 paket vanilin
– 30 gram beyaz çikolata
– Sos için:
– 1 paket orman meyveli sos
– 1 su bardağı su
– Üzeri için:
– 1 paket beyaz çikolata
Yapılış:
1. Kekin hazırlanışı:
– Yumurtaları bir kaseye kırın ve üzerine şekeri ekleyerek çırpın, şeker tamamen eriyene kadar çırpma işlemine devam edin.
– Sıvı yağı ve sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
– Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
– Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
– Kekin üzeri hafifçe kızardığında, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. Kremanın hazırlanışı:
– Süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı bir tencereye alın ve çırparak karıştırın.
– Karışımı ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
– Kaynamaya başladığında, vanilin ve beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin.
– Krema göz göz oluncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Sosun hazırlanışı:
– Orman meyveli sosu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın ve soğumaya bırakın.
4. Montaj:
– Soğuyan keki kalıptan çıkararak servis tabağına yerleştirin.
– Üzerine hazırladığınız kremayı sıkma torbası yardımıyla dökün ve yayın.
– Kremanın üzerine sosu dökün ve her tarafına eşit şekilde yayın.
– İsteğe göre beyaz çikolatayı eritip üzerine sıkın veya doğrayarak serpin.
İpuçları:
– Kekinizi çıkarmadan önce, soğuması için kabın üzerine biraz dinlenmeye bırakın.
– Keki kalıptan çıkarmak için, kenarlarını bıçak yardımıyla gezdirerek hafifçe bastırarak çıkartabilirsiniz.
– Kremayı ocakta sürekli karıştırarak pişirin, böylece topaklanma olasılığı azalır.
– Sosu hazırlarken, paketin üzerindeki tarife uygun şekilde su miktarını dikkatlice ölçün.
– Kekinize daha yoğun bir meyve aroması katmak için, sosu kendiniz taze meyvelerle de hazırlayabilirsiniz.