Bu tarifte, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ve karışık otların mükemmel birleşimiyle lezzetli bir omlet elde edeceksiniz. Bu tarifin düzgün bir şekilde hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 3 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
– 1 tatlı kaşığı tereyağ
– 2-3 damla ayçiçek yağı
– 2 dal frenk soğanı
– 3 dal maydanoz
– 1 dal kişniş
– 3 yaprak fesleğen
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 çimdik beyaz biber
Tarif:
1. İlk olarak otları ince şekilde kıyın. Frenk soğanı, maydanoz, kişniş ve fesleğeni bir araya getirin ve iyice kıyın.
2. Yumurtaları bir kaseye kırın ve içerisine tuz ve biber ekleyerek çırpın. Yumurtaları çırpmak için fazla çırpmamaya özen gösterin, yumurtaların beyazları hala görünür halde olsun.
3. Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve tereyağını tavaya ekleyin. Ardından birkaç damla ayçiçek yağını da ekleyin. Yağ eriyip kızdıktan sonra çırptığınız yumurtaları tavaya dökün.
4. Yumurtaların kenarları hafifçe pişmeye başladığında, bir elinizle tavayı öne arkaya sallayın ve diğer elinizle bir spatula veya çatal yardımıyla yumurtayı hızlı bir şekilde karıştırın.
5. Yumurta hala sallanan bir kıvamdayken, rendelenmiş peyniri ve kıydığınız otları omletin ortasına yerleştirin. Hemen iki tarafından katlayın ve servis tabağına alın.
İpuçları:
– Otları taze kullanmaya özen gösterin, böylece omletinize daha yoğun bir lezzet katabilirsiniz.
– Omleti pişirirken, tavayı hafifçe sallayarak ve spatula veya çatal yardımıyla karıştırarak yumurtaların daha hızlı ve homojen bir şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
– Omletin içerisine başka malzemeler eklemek isterseniz, mantar, domates veya biber gibi sebzeleri de kullanabilirsiniz.
– Omleti servis etmeden önce üzerine taze otlar veya rendelenmiş peynir serperek daha görsel bir sunum elde edebilirsiniz.