Bu tarifte, maydonoz ve dereotu gibi taze otların harika aromasıyla birleşen diğer malzemelerle yumuşak ve lezzetli bir hamur elde etmek mümkündür. İşte, adım adım izleyebileceğiniz otlu kolay poğaça tarifi.
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 200 gram eritilmiş tereyağı
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı süt
– 2 yemek kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 adet yarımdoğranmış dereotu
– 4 dal maydonoz
– 1 tatlı kaşığı limon suyu
– 2 paket kabartma tozu
– 5 su bardağı un
Yapılışı:
1. İlk olarak, maydonoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
2. Geniş bir kaseye yumurtaları kırın ve çırpın. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
3. Rendelenmiş kaşar peynirini, eritilmiş tereyağını, sıvı yağı, sütü, şekeri, tuzu, doğranmış dereotunu ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Kabartma tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
5. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alın ve yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Aralıklı olarak dizmeye özen gösterin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika arası pişirin. Poğaçaların üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeniz yeterlidir.
8. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
9. Otlu kolay poğaçalarınız servise hazır! Afiyet olsun.
İpuçları:
– Poğaçaların üzerini daha çıtır yapmak için, fırından çıkar çıkmaz üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu ekleyebilirsiniz.
– Otlu poğaçaları sıcak servis etmelisiniz, böylece daha lezzetli olacaktır.
– Dilerseniz poğaçaları buzdolabında da saklayabilir ve ertesi gün ısıtıp tüketebilirsiniz.