Küçük, yuvarlak ve gevrek pancake tanelerinden oluşan bu tarif, kahvaltıya eğlence katmak için mükemmel bir seçenektir. İşte Pancake Cereals tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 100 ml süt
– 1 yemek kaşığı pekmez (esmer veya beyaz şeker de kullanabilirsiniz)
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 4 yemek kaşığı tam buğday unu (veya beyaz un)
Yapılış:
1. Yumurtayı bir karıştırma kabına kırın ve iyice çırpın.
2. Sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Pekmezi veya şekeri ekleyin ve karıştırın.
4. Kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
5. Unu yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı yoğun olmalıdır.
6. Hamuru sıkma poşetine aktarın.
7. Tavanızı iyice ısıtın ve yağlamadan orta ateşte ısınmış tavada küçük yuvarlak pancake’ler oluşturmak için hamuru sıkın. Pancake’lerin yan yana ama birbirine yapışmadan pişmesine dikkat edin.
8. Pancake’lerin alt tarafı altın rengi olana kadar pişirin ve üzeri göz göz olunca bir kürdan veya çatal yardımıyla ters çevirin. Diğer tarafını da pişirin.
9. Pancake’leri birkaç saniye daha pişirerek derin bir kaseye alın. Pancake’lerin çıtır olması için biraz daha kızartabilirsiniz.
10. Pancake Cereals’i istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Süt, yoğurt, meyve veya şurup ekleyerek kahvaltınızı renklendirebilirsiniz.
İpuçları:
– Hamurun kıvamının yoğun olması, pancake’lerin daha iyi tutmasını sağlar. Eğer hamur çok sıvı olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
– Tavayı iyice ısıtın ve pancake’leri pişirirken tavayı yağlamaya gerek olmadığını unutmayın. Bu sayede pancake’ler daha çıtır olur.
– Pancake’lerin alt tarafının altın rengi olmasını bekleyin ve üzeri göz göz olunca çevirin. Bu şekilde hem lezzetli hem de çıtır pancake’ler elde edersiniz.
– Pancake Cereal’ları hazırladıktan sonra hemen tüketmezseniz, kızarmış hallerini fırında veya tost makinesinde birkaç dakika ısıtarak yeniden çıtır hale getirebilirsiniz.