Pancar sapları ve yaprakları, vitamin ve mineral açısından zengin olduğu için besleyici bir sebzedir. Bu tarifte, pancar sapları ve yaprakları doğranıp, kavrularak nefis bir yemek elde edilir. İşte detaylı tarif:
🧺 Malzemeler
- 10 sap kırmızı pancar
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı su
- Zeytinyağı
- Pancar Sapı Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Pancar sapları ve yapraklarını iyice yıkayın ve temizleyin. Daha sonra sirkeli suda yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu işlem, pancar saplarının daha temiz olmasını sağlar.
-
Bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve kısık ateşte 3 dakika kadar kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmanız yeterlidir.
-
Doğradığınız pancar saplarını ve yapraklarını tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
-
1 çay bardağı suyu tencereye ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
-
Pancar sapları ve yapraklarının yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Arada bir karıştırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer suyunu çekiyorsa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
-
Piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsteğe göre yanında pilav veya ekmekle servis yapabilirsiniz.