İçerisinde pancar ve muz kullanılarak hazırlanan bu pasta, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tat sunar. İşte Pancarlı Muzlu Pasta Tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1 adet haşlanmış pancar
– 1 çay bardağı süt
– 1 yemek kaşığı margarin
– 1,5 su bardağı un
– 1 paket şekerli vanilin
– 1 tatlı kaşığı zencefil
– 2 tatlı kaşığı tarçın
– 1 paket kabartma tozu
Kreması için:
– 1 paket krema
– 3 adet küçük boy muz
– 2 yemek kaşığı labne
Yapılışı:
1. İlk olarak, yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
2. Şekerin yarısını yumurta aklarına ekleyerek köpük haline gelene kadar çırpın.
3. Şekerin diğer yarısını, yumurta sarılarına ekleyip rengi açılıncaya kadar çırpın.
4. Haşlanmış pancarı püre haline getirin ve süt ile karıştırın.
5. Pancarlı karışımı ve unu, yumurta sarılı karışıma ekleyip karıştırın.
6. Şekerin diğer yarısını ve kabartma tozunu yumurta aklarına ekleyerek köpük haline gelene kadar çırpın.
7. Pancarlı karışıma bir miktar yumurta akı ekleyip karıştırın.
8. Kalan yumurta aklarını pancarlı karışıma azar azar ekleyin ve havalandırarak alttan üste doğru karıştırın.
9. 17 cm’lik bir kek kalıbını yağlayın ve hazırladığınız karışımı kalıba dökün.
10. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında keki kontrol ederek pişirin.
11. Kek soğuduktan sonra ortasından 2 ya da 3 eşit dilime ayırın. Her dilimin arasına krema sürün ve dilimleri üst üste kapatın.
12. Üzerine kalan kremadan sürün ve çikolata ve fındık gibi malzemelerle süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için dilimleri yerken üzerine bir miktar süt veya şekerli bir şurup dökebilirsiniz.
– Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, yoğurtlu bir karışım da kullanabilirsiniz.
– Süsleme için kullanabileceğiniz malzemeler arasında çilek, fındık veya hindistan cevizi gibi seçenekler de bulunur. Kişisel tercihinize göre süslemeler yapabilirsiniz.