Bu tarifte, un, süt, yumurta ve diğer bazı malzemeler kullanarak evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzetli pankekleri hazırlamayı öğreneceksiniz. İsterseniz üzerine taze meyve, bal veya akçaağaç şurubu ekleyerek pankeklerinizi zenginleştirebilirsiniz.
Detaylı Tarif:
1. Bir karıştırma kabına 1 su bardağı un ekleyin. Unun üzerine 1 çay bardağı süt dökün ve iyice karıştırın.
2. Karışıma 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağı, pankeklerin yumuşak ve ıslak iç yapıya sahip olmasını sağlayacaktır.
3. Kabartma tozu ve vanilyayı da karışıma ekleyin. Kabartma tozu, pankeklerin kabarmasını sağlayacak ve vanilya ise lezzetlerini artıracaktır.
4. Karışımın içine 1 çay kaşığı tarçın ekleyin. Tarçın, pankeklerinize hoş bir aroma ve tat katacaktır.
5. Son olarak, karışıma 1 adet yumurta ekleyin ve tüm malzemeleri iyice çırpın. Yumurta, pankeklerin kıvamını sağlamak ve tutma özelliğini artırmak için kullanılır.
6. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Karışım akışkan bir yapıya sahip olmalıdır.
7. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve bir kepçe yardımıyla pankek karışımını tavaya dökün.
8. Pankeklerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Yaklaşık 2-3 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. İlk taraf pişerken üzerine hafifçe bastırarak kabarmasını sağlayabilirsiniz.
9. Pişen pankekleri bir tabağa koyun ve isterseniz üzerine taze meyve, bal veya akçaağaç şurubu ekleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Pankeklerinizi daha lezzetli hale getirmek için üzerine çikolata sosu, fıstık ezmesi veya yoğurt gibi farklı soslar ekleyebilirsiniz.
– İnce bir katman tereyağı sürerek pankeklerinizi daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
– Pankeklerinizi soğumasını önlemek için pişirdikten hemen sonra servis yapmanız daha iyidir.
– Pankeklerinizi sıcak servis etmek istiyorsanız, pişerken fırında ısıtabilirsiniz.