Bu sos, özellikle makarna, pizza veya salatalarınıza ekstra bir tat katmak için kullanabilirsiniz. İşte nasıl yapabileceğinizi anlatan detaylı bir tarif:
Malzemeler:
– 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 2 dal taze fesleğen
– 4 yemek kaşığı domates salçası
– 50 gram ceviz içi
– 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı karabiber
İpuçları:
– Fesleğenleri taze olarak kullanmanız sosun daha aromatik olmasını sağlayacaktır.
– Ceviz içini hafifçe kavurarak daha lezzetli bir sos elde edebilirsiniz.
– Tarifi isteğinize göre acılığını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
– Karabiber kullanmak istemiyorsanız, çeşitlendirme yapabilirsiniz.
Yapılış:
1. Öncelikle ceviz içlerini hafifçe tavada çevirin. Bu, cevizlerin lezzetini ortaya çıkaracak ve sosunuzda daha güzel bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
2. Fesleğenleri dallarından ayırın ve yapraklarını iyice yıkayın. Ardından yaprakları kurulayın.
3. Mutfak robotuna rendelenmiş parmesan peyniri, domates salçası, ceviz içi, acı toz kırmızı biber ve karabiberi ekleyin.
4. Malzemeleri robotunuzda karıştırırken aralıklarla zeytinyağı ilave edin. Zeytinyağı, sosun kıvamını ayarlamak ve daha kolay karışmasını sağlamak için önemlidir.
5. Tüm malzemeler iyice karıştığında ve kıvam alsa, sosunuz hazır olacaktır. Parmesanlı Acı Sosu, makarna, pizza veya salatalarınızla birlikte servis edebilirsiniz.
Parmesanlı Acı Sos, lezzetli ve yoğun bir tat sunar. Bu sosu dilerseniz sıcak, dilerseniz soğuk olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!