İçerisinde pastırma, sebzeler ve krema kullanılarak hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. Ayrıca, lezzetli sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte pastırmalı kremalı erişte tarifinin detayları:

🧺 Malzemeler

  • 1,5 su bardağı erişte
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 4 dilim pastırma
  • 1 kutu krema
  • 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 tutam tuz
  • 1 avuç ceviz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Soğanı ve biberleri doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin ve doğradığınız soğan ve biberleri tereyağında kavurun. Renkleri değişene kadar kavurmak yeterli olacaktır.

  2. Pastırma dilimlerini ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Tavadaki karışımı 1-2 dakika daha kavurun.

  3. Domatesi, dereotunu ve maydanozu doğrayın ve tavaya ekleyin. Domatesler suyunu bıraktığında kremayı ve baharatları da tavaya ekleyin.

  4. Erişteyi tavaya ekleyin ve karıştırın. Üzerine yarım su bardağı su ekleyin. Bu şekilde eriştenin sosu tarafından kaplanmasını sağlayın.

  5. Erişteler pişene kadar karışımı kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine cevizleri serpiştirin.

  6. Afiyetle yiyebilirsiniz!