Patatesin yumuşaklığı ve havucun lezzeti bir araya gelerek harika bir uyum oluşturur. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bu tarifi deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
– 5 adet orta boy patates
– 2 adet orta boy havuç
– 1 paket garnitür salatası
– 1 tutam tuz
Yapılış:
1. İlk olarak patatesleri haşlayın. Bunun için patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Bir tencereye su doldurup patatesleri ekleyin. Su kaynadıktan sonra patatesleri haşlamak üzere orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Patateslerin yumuşak olup çatal ile kolaylıkla ezilebilmesi gerekmektedir.
2. Bu arada havuçları rendeleyin. Bir tavada az miktarda yağ ekleyerek rendelenmiş havuçları soteleyin. Havuçlar yumuşayıp suyunu çekene kadar sotelemeye devam edin. Ardından ocağın altını kapatın.
3. Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaba alın. Ezici yardımıyla patatesleri iyice ezin. Ardından sotelediğiniz havuçları ve bir tutam tuzu da ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
4. Patates karışımınızı, servis yapacağınız çanağa veya kaselere alın. Üzerine garnitür salatasını serpiştirin. Dilerseniz üzerine biraz zeytinyağı veya mayonez ekleyebilirsiniz.
5. Patates çanağında havuçlu meze tarifiniz servise hazır! Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında taze ekmek veya çıtır ekmeklerle servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Patatesleri haşlarken, tüm patateslerin aynı büyüklükte olmasına dikkat edin. Böylece hepsi aynı sürede pişer.
– Havuçları sotelemek için yağ yerine su kullanabilirsiniz. Bu şekilde daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
– Garnitür salatası yerine taze sebzeleri tercih edebilirsiniz. Örneğin, mısır, bezelye veya doğranmış yeşil biber ekleyebilirsiniz.
– Patates karışımını fırında da pişirebilirsiniz. Öncelikle hazırladığınız karışımı fırın kabına alın ve üzerine rendelenmiş peynir serpiştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar pişirin.