Et, sebzeler ve patates püresinin birleşimiyle ortaya çıkan bu yemek, kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi veya ailenizi memnun edecek bir seçenek olabilir. İşte adım adım tarifimiz:
Malzemeler:
Et için:
– 500 gram dana eti
– 400 gram mantar
– 1 adet büyük boy soğan
– 2 adet domates
– 3 adet yeşil biber
– 2 adet kırmızı kapya biber
– 1/2 çay bardağı su
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 tutam tuz
Patates püresi için:
– 3 adet orta boy patates
– 1/2 su bardağı süt
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 tatlı kaşığı tuz
Tarif:
1. Etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanı, biberleri ve domatesleri de küçük parçalar halinde kesin.
2. Mantarları ince ince dilimleyin.
3. Düdüklü tencereye etleri, domatesleri, mantarları, soğanları ve biberleri koyun.
4. Baharatları da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Son olarak suyu ekleyin.
6. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve ocağa alın. 25 dakika boyunca pişirin.
7. Patates püresi için, patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Yumuşayana kadar pişirin.
8. Pişen patatesleri süzün ve bir kaba alın.
9. Kaşar peyniri, tereyağı ve sütü ekleyin ve blendırdan geçirin. Alternatif olarak, bir çatalla da ezerek yapabilirsiniz.
10. Servis tabağına patates püresini yayın.
11. Üzerine etleri düzenli bir şekilde yerleştirin.
12. Son olarak maydanoz yaprakları ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Etleri pişirirken düdüklü tencere kullanmanız, etlerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
– Patates püresi için kaşar peyniri kullanmanız, pürenin daha kremamsı ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
– Patatesleri pişirirken kabuklarını soyduktan sonra büyük parçalar halinde kesmeniz, daha hızlı bir şekilde pişmelerini sağlayacaktır.
– Patates püresini tabağa yaydıktan sonra, etleri düzenli bir şekilde yerleştirmeniz, daha estetik bir sunum elde etmenizi sağlayacaktır.
– Maydanozun taze ve yeşil olduğuna dikkat ederek, yemeğin üzerinde daha canlı bir görüntü elde edebilirsiniz.