Patatesin yanı sıra bulgur, soğan ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve serinletici bir yemektir. İşte size adım adım patatesli çanak salata tarifi:
Malzemeler:
– 4 adet patates
– 1 su bardağı ince bulgur
– 1 adet soğan
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 su bardağı yoğurt
– 3 yemek kaşığı mayonez
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı nane
Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın ve ezin. Büyük bir karıştırma kabına ezilmiş patatesleri alın.
2. Bir su bardağı ince bulguru sıcak suyla ıslatın ve demlemeye bırakın.
3. Soğanı ince ince doğrayın ve kızgın bir tavada kavurun. Ardından salçayı ekleyerek 2-3 dakika kadar kavurun.
4. Bulgurun üzerine kavrulan soğanlı salçayı, karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun.
5. Yoğrulan karışımı buzdolabına koyun ve yarım saat kadar dinlendirin.
6. Bu arada sos için yoğurdu ve mayonezi bir kasede karıştırın. Tuzunu ekleyerek iyice karıştırın.
7. Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle çanak şekli verin.
8. Hazırladığınız çanaklara sosu dökün ve üzerlerine bir tutam nane ve bir tutam pul biber ekleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Patatesleri haşlarken üzerine tuz eklemeyi unutmayın. Bu, patateslerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
– Salçayı kavururken dikkatli olun ve yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
– Sosunuzun kıvamını ayarlamak için yoğurt miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir sos isterseniz yoğurt miktarını azaltabilirsiniz.
– Salatanızı daha renkli hale getirmek için üzerine rendelenmiş havuç veya doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.