Patatesin verdiği lezzet ve yumuşaklık ile mücverin harika uyumu, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik bir tariftir. İşte size adım adım patatesli mücver tarifi!
Patatesli Mücver Tarifi İçin Malzemeler:
– 4 adet orta boy patates
– 1 adet küçük boy soğan
– 8 dal maydanoz
– 2 adet yumurta
– 1 çay bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
– Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
– Ayçiçek yağı (kızartmak için)
Patatesli Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından rendenin iri tarafıyla patatesleri rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri tülbent ya da süzgeç yardımıyla iyice sıkarak suyunu süzün ve bir kaba alın.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve maydanozu da ince ince kıyın. Bu doğranmış soğan ve maydanozu rendelenmiş patateslere ekleyin.
3. Yumurtaları da kaba kırın ve beyaz peyniri ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları da ekleyebilirsiniz. Malzemeleri iyice karıştırın.
4. Tavaya yeterli miktarda ayçiçek yağını ekleyin ve ısıtın. Mücver karışımından bir kaşık alıp, tavaya koyun ve spatula yardımıyla yassı bir şekil verin. Mücverleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
5. Pişen mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını emmelerini sağlayın. Ardından servis tabağına aktarın ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Patatesleri rendelerken suyunu iyice süzün. Böylece mücverleriniz daha kıtır ve gevrek olacaktır.
– Mücverlere isteğe bağlı olarak rendelenmiş havuç ya da kabak da ekleyebilirsiniz.
– Mücverleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. 200°C’ye ayarlanmış fırında 15-20 dakika kadar pişirebilirsiniz.
– Mücverlerin üzerine yoğurt veya soslarla servis yapabilirsiniz.
– İçerisine ekleyeceğiniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.