Hem doyurucu hem de besleyici olan bu omlet, patates, soğan, kaşar peyniri ve maydanoz gibi lezzetli malzemelerle hazırlanır. İşte size adım adım patatesli ve soğanlı omlet tarifi:
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 adet büyük boy patates
– 1 küçük kase kaşar peyniri
– 3-4 dal maydanoz
– 1 adet soğan
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– Tuz, pul biber ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılış:
1. İlk olarak patatesi soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Büyük bir tavaya tereyağını ekleyin ve eritin.
3. Eritilmiş tereyağına doğradığınız patatesleri ekleyin ve kızartın.
4. Bir yandan da soğanı piyazlık doğrayın.
5. Başka bir tavada bir yemek kaşığı yağda soğanları karamelize olana kadar kavurun.
6. Yumurtaları bir kasede çırpın ve içine tuz ekleyin.
7. Patatesler kızarmadan önce çırpılmış yumurtaları tavaya dökün. Yumurtalar pişmeye başlamadan önce patatesleri ekleyin.
8. Ardından karamelize olmuş soğanları, doğradığınız kaşar peyniri ve ince kıydığınız maydanozu ekleyin.
9. Kısık ateşte omletin altı iyice pişene kadar bekleyin.
10. Omletin üzeri piştiğinde, spatula yardımıyla omleti ikiye katlayın ve yavaşça çevirin.
11. Diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
12. Omletin her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
13. Omleti sıcak servis yapın ve isterseniz üzerine pul biber ve karabiber ekleyin.
İpuçları:
– Patatesleri küp şeklinde doğramak, daha hızlı ve eşit şekilde kızarmasını sağlar.
– Soğanları karamelize etmek için düşük ateşte kavurun ve ara sıra karıştırarak pişirin.
– Kaşar peynirinin yanı sıra dilerseniz cheddar veya beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
– Omletin içine farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz, örneğin doğranmış biber veya mantar.
– Omleti lezzetlendirmek için baharatlar ekleyebilirsiniz, örneğin pul biber veya karabiber.
– Omleti dilerseniz yanında taze ekmek veya yeşilliklerle servis yapabilirsiniz.