Mayalı hamurun içerisine haşlanmış patatesli harç konulup pişirilerek hazırlanan bu tarif, her öğünde tüketilebilecek bir seçenektir. İşte, patatesli velibah tarifinin detayları.
Patatesli Velibah Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı su
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 4,5 – 5 su bardağı un
– 1 paket instant maya
– İç harcı için:
– 3 adet orta boy haşlanmış patates
– 1 yemek kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
– Üzeri için:
– 4 yemek kaşığı tereyağı
Patatesli Velibah Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Uygun bir kap içerisine süt, su ve şekeri alın ve karıştırın.
2. Üzerine sıvı yağ, tuz ve azar azar un ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde etmek için yavaş yavaş un ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
4. Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlayın.
5. Un serpilmiş bir tabak içerisinde hamur parçalarını örterek 30 dakika boyunca mayalandırın.
6. Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip haşlamaya bırakın.
7. Haşlanan patatesleri ezin ve üzerine tuz ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.
8. Mayalanan bezeleri avuç içi kadar açın ve ortalarına patatesli harçtan koyun. Harcı yayın.
9. Hamuru kapatıp ters çevirin ve pasta tabağı büyüklüğünde açın. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın.
10. Yağsız bir tavada, kısık ateşte arkalı önlü pişirin. Piştikten sonra bir tarafına tereyağı sürün.
11. Tüm bezeleri bu şekilde pişirin ve patatesli velibahlarınızı afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Hamurun mayalanması için sıcak bir ortamda bekletmek daha hızlı sonuç verecektir.
– Hamuru açarken un kullanarak yapışmasını engelleyebilirsiniz.
– Tereyağı, velibahların üzerine sürdüğünüzde lezzetini daha da artıracaktır.