İçerisindeki bitter çikolata ve kakao sayesinde çikolata severler için de harika bir seçenek olan Patorowni, kolayca yapılabilen ve misafirlerinizi şaşırtacak bir tariftir.
Malzemeler:
– 350 gram patates
– 2 adet orta boy muz
– 2 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
– 1 çay bardağı çiğ fındık
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 2 adet orta boy yumurta
– 50 gram bitter çikolata
– 1 çay bardağı süt
– 2/3 çay bardağı kakao
Yapılış:
1. Patatesleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın ve kabuklarını soyun. Haşlanmış ve soyulmuş patatesleri blenderın içine alın.
2. Muzları soyun ve dilimleyin. Dilimlenmiş muzları blendera ekleyin.
3. Keçiboynuzu özünü, çiğ fındığı ve sütü de blendera ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karışana kadar blenderdan geçirin.
4. Karışıma kakao ve 2 adet yumurtayı ekleyin ve tekrar blenderdan geçirin. Homojen bir karışım elde etmek önemlidir.
5. Son olarak kabartma tozunu ilave edin ve karışımı bir spatula yardımıyla iyice karıştırın. Kıvamı biraz koyu olabilir, endişelenmeyin.
6. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir kaba dökün. Üzerine istediğiniz şekilde doğranmış bitter çikolataları dizin.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi fırının özelliklerine göre değişebilir, fırını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
8. Pişen Patorowni’yi fırından çıkarın ve en az 1-2 saat oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
9. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Patatesleri haşlamadan önce üzerine biraz tuz eklemek, patateslerin daha lezzetli olmasını sağlar.
– Keçiboynuzu özünü marketlerde bulamazsanız, yaban mersini veya çilek püresi de kullanabilirsiniz.
– Bitter çikolatanın yanı sıra beyaz çikolata veya fındık parçaları da Patorowni’ye farklı bir lezzet katacaktır. Denemek için cesur olun!