Fındık ve pekmez gibi doğal ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu kremayı, kahvaltılarda, tatlılarda veya ara öğünlerde tüketebilirsiniz. İşte size pürüzsüz ve leziz bir pekmezli fındık kreması tarifi!
Malzemeler:
– 1 su bardağı çiğ fındık
– 4 yemek kaşığı pekmez
– 10 yemek kaşığı krema
– 1 paket vanilin
Yapılış:
1. Yapışmaz tabanlı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı iyice ısıtarak fındıkların aromasını açığa çıkarabilirsiniz.
2. Isıtmış olduğunuz tavaya çiğ fındıkları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte kavurun. Fındıkların kabuklarının hafifçe kahverengiye dönmesini sağlayın.
3. Kavrulan fındıkları soğuması için bir tabağa alın ve biraz beklettikten sonra kabuklarını ellerinizle soyun. Kabukları kolayca çıkacak ve sadece iç kısımlarını kullanacağınız fındıklar elde edeceksiniz.
4. Soyulmuş fındıkları mutfak robotuna alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Bu aşamada fındıkların yağını salmasını bekleyebilirsiniz.
5. Fındıklar toz haline geldikten sonra içerisine pekmezi ekleyin. Pekmezi eklerken yavaşça karıştırın ve eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
6. Ardından kremayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için yaklaşık 5 dakika daha mutfak robotunda karıştırın.
7. Son olarak vanilini ekleyin ve bir kez daha karıştırın. Vanilin, kremaya hoş bir aroma ve tat katacaktır.
8. Pekmezli fındık kremasını cam bir kavanoza aktarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
9. Pekmezli fındık kremasını istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Ekmek, kek, waffle veya meyvelerle harika bir uyum sağlar.
İpuçları:
– Fındıkları kavururken dikkatli olun, çok fazla kavrulduklarında acı bir tat alabilirler. Hafif bir kahverengi renge dönene kadar kavurmanız yeterli olacaktır.
– Pekmezli fındık kremasını daha tatlı bir hale getirmek isterseniz, pekmez miktarını artırabilirsiniz.
– Kremanın yerine süt veya yoğurt kullanarak daha hafif bir kremaya sahip olabilirsiniz.
– Pekmezli fındık kreması çok sert olursa, bir miktar sıvı yağ ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak fındık yağı da kullanabilirsiniz.