Bu tarifte, her katın nasıl hazırlanacağı ayrıntılarıyla açıklanmaktadır. Sonunda da tatlıyı süslemek için ceviz veya fındık kullanabilirsiniz. Bu lezzetli ve hafif tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin.
Malzemeler:
Kakaolu kat için:
– 2,5 su bardağı süt
– 5 yemek kaşığı irmik
– 1 yemek kaşığı kakao
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 çay kaşığı tereyağı
Vanilyalı kat için:
– 2,5 su bardağı süt
– 5 yemek kaşığı irmik
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 paket vanilin
– 1 çay kaşığı tereyağı
Pepeçura için:
– 2,5-3 su bardağı üzüm suyu
– 3 yemek kaşığı mısır nişastası (sulandırılmış)
– 2 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 yemek kaşığı irmik (katların uyumlu olması için eklenir)
Süslemek için:
– 1 yemek kaşığı dövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe göre)
Adım 1: Kakaolu katın hazırlanışı
– Orta ateşte bir tencereye süt, irmik, kakao, şeker ve tereyağını ekleyin.
– Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı kalınlaşmaya başladığında ocaktan alın.
– Kakaolu karışımı servis kaselerine bölüştürün.
Adım 2: Vanilyalı katın hazırlanışı
– Aynı tencerede süt, irmik, şeker, vanilin ve tereyağını karıştırın.
– Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı kalınlaşmaya başladığında ocaktan alın.
– Vanilyalı karışımı kakaolu katın üzerine dökün.
Adım 3: Pepeçura’nın hazırlanışı
– Tencereye üzüm suyu, mısır nişastası, un, şeker ve irmiği ekleyin.
– Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı kalınlaşmaya başladığında ocaktan alın.
– Pepeçurayı vanilyalı katın üzerine dökün.
Adım 4: Tatlıyı süslemek
– Kaseleri dövülmüş ceviz, fındık veya badem ile süsleyin.
– Tatlıyı en az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
– Kakaolu katı ve vanilyalı katı hazırlarken kısık ateşte karıştırarak pişirmeniz önemlidir. Böylece karışımın içinde topaklanma olmaz.
– Pepeçura katını pişirirken karışımı sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
– Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat bekletirseniz, katlar güzelce birbirine karışır ve daha lezzetli olur.