Köfteleri tavada pişirerek daha hafif ve sağlıklı bir seçenek sunacağız. Bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve misafirleriniz için harika bir seçenek olabilir.
Malzemeler:
– 200 gram dana kıyma
– 3 tatlı kaşığı pesto sos
– 1 su bardağı domates püresi
– 3 adet burger ekmeği
– 1 dilim mozzarella
Yapılış:
1. Derin bir kasede kıymayı ve pesto sosu birleştirin. İyice karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
2. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Bu şekilde tüm köfteleri hazırlayın.
3. Bir tavayı hafifçe yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
4. Köfteler kızardıktan sonra üzerine domates püresini ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Bu şekilde sos köftelere iyice karışacak ve lezzetini artıracaktır.
5. Burger ekmeğini ortadan ikiye kesin ve tepsiye yerleştirin.
6. Köfteleri sosuyla beraber ekmeklerin içine paylaştırın ve kapatın. Ekmekleri hafifçe sıkıştırarak, sosun her iki yüzeye de yayılmasını sağlayın.
7. Mozzarella peynirini dilimleyin ve köftelerin üzerine yerleştirin.
8. Hazırladığınız burgerleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 5 dakika pişirin. Bu şekilde peynir eriyecek ve hafifçe renk alacaktır.
9. Pişirdikten sonra sıcak bir şekilde servis edin ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Pestonuz evde yapmak isterseniz, taze fesleğen yaprakları, rendelenmiş parmesan peyniri, sarımsak, tuz ve zeytinyağı ile birlikte blendırda veya rondoda çekerek pesto sosu elde edebilirsiniz.
– Burger ekmeğini daha lezzetli hale getirmek için tost makinesinde hafifçe kızartabilirsiniz.
– Domates püresi yerine rendelenmiş domates veya doğranmış taze domates de kullanabilirsiniz.
– Mozzarella yerine başka bir peynir tercih edebilirsiniz, ancak mozzarella peyniri burgerin üzerinde güzel bir erime sağlar.
– Burgerin yanında dilimlenmiş turp, marul veya salatalık gibi taze sebzeleri servis edebilirsiniz.