Makarna ve iç bakla, pesto sos ile bir araya gelerek mükemmel bir uyum oluşturur. Bu tarif, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir ve misafirlerinizi veya ailenizi şımartmak için harika bir seçenektir. İşte size adım adım pesto soslu iç baklalı makarna tarifi.
Malzemeler:
– 250 gram kalem makarna
– 1 su bardağı iç bakla
Pesto sos için:
– 1/4 demet maydanoz
– 1/4 demet dereotu
– 1/4 demet roka
– 1/2 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı
– 100 gram tam yağlı beyaz peynir
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1/2 limonun suyu
– 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
– 2 diş sarımsak
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı tane karabiber
Tarif:
1. İç baklaların kabuklarını çıkarmak için su dolu bir tencere kaynatın. İç baklaları bıçakla hafifçe çizin ve kaynar suya atın. Yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlanmaları için bekleyin. Haşlanan baklaları buzlu su dolu bir kaba aktarın ve kabuklarını çıkarın.
2. Pesto sos için, maydanoz, dereotu, roka, kavrulmuş yer fıstığı, tam yağlı beyaz peynir, zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sarımsak, tuz ve karabiberi blendera veya mutfak robotuna koyun. Tüm malzemeleri püre haline gelene kadar karıştırın. Pesto sosunuz hazır.
3. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanmış makarnayı süzün ve bir kenara alın.
4. Geniş bir tencereye haşlanmış makarnayı ve iç baklaları koyun. Üzerine hazırladığınız pesto sosu ekleyin ve karıştırın. Makarna ve baklalar sosla harmanlanmalıdır.
5. Pesto soslu iç baklalı makarnayı sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine taze roka yaprakları veya parmesan peyniri serpiştirin.
İpuçları:
– Pesto sosu, taze otlarla hazırlamak isterseniz, taze nane veya taze fesleğen gibi otları da ekleyebilirsiniz.
– Tarifte kullanılan iç bakla yerine bezelye veya kuşkonmaz gibi sebzeleri de tercih edebilirsiniz.
– Pesto sosunu daha yoğun bir kıvamda yapmak isterseniz, içine biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
– Pesto sosunu buzdolabında saklayabilir ve başka yemeklerde de kullanabilirsiniz.