Taze fesleğenin ve rendelenmiş tulum peynirinin eşsiz lezzeti, bu makarna yemeğine harika bir tat verir. Bu tarifte, tagliatelle makarna üzerine hazırlanan pesto sosu ile enfes bir lezzet elde edeceksiniz. İşte, adım adım tarifi!
🧺 Malzemeler
- 1 paket fettucine makarna
- 1 demet taze fesleğen
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 kase rendelenmiş tulum peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Pesto Soslu Tagliatelle Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle, tagliatelle makarnayı haşlamak için bir tencereye bol su koyun ve kaynamasını bekleyin.
-
Kaynar suya biraz tuz ve birkaç damla zeytinyağı ekleyin. Tuz makarnanın lezzetini artıracak, zeytinyağı ise makarnanın yapışmasını önleyecektir.
-
Makarna su kaynadıktan sonra, paket üzerindeki talimatlara göre makarnayı haşlayın. Makarnayı "al dente" yani biraz diri kalacak şekilde pişirin.
-
Bu arada, pesto sosu hazırlamak için taze fesleğen yapraklarını yıkayın ve suyunu iyice süzün.
-
Bir blender veya mutfak robotu kullanarak fesleğen yapraklarını, sarımsakları, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını bir araya getirin.
-
Malzemeleri blenderda veya mutfak robotunda iyice çekene kadar karıştırın.
-
Karıştırma işleminden sonra, rendelenmiş tulum peynirini ekleyin ve bir kez daha karıştırın. Bu sayede tulum peyniri sosunuzun kıvamını ve lezzetini artıracaktır.
-
Haşlanan makarnayı süzün ve sıcaklığı kaybetmemesi için hemen pesto sosu ile karıştırın.
-
Makarnayı güzelce karıştırarak pesto sosu ile kaplayın. Böylece her bir makarna teline sos eşit bir şekilde yapışacaktır.
-
Pesto soslu tagliatelle'yi servis tabağına alın ve üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş tulum peyniri ve taze fesleğen yaprakları ekleyin.
-
Afiyetle yemeden önce, servis yapmadan önce makarnanızın üzerine biraz daha taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.