Pesto Soslu Tavuklu Milföy Tarifi

Tavuk butları, ev yapımı pesto sos ve peynir sosu ile sarılmış milföy hamurundan oluşan bu tarif, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir yemektir. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

Pesto Sos İçin:
– 1 demet taze fesleğen
– 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
– 2 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 4 yemek kaşığı parmesan peyniri
– 1 su bardağı zeytinyağı

Peynir Sos İçin:
– 1 paket krema
– 100 gram cheddar peyniri

Diğer Malzemeler:
– 4 parça kemiksiz tavuk but
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 tutam tuz
– 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
– 8 yaprak milföy hamuru
– 200 gram mozzarella peyniri

Tarif:

1. Pesto Sosun Hazırlanışı:
– Fesleğen yapraklarını, dolmalık fıstık, sarımsak, tuz ve parmesan peynirini rondoya ekleyin.
– Rondoyu çalıştırarak malzemeleri iyice karıştırın.
– Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
– Pesto sosunuz hazır.

2. Peynir Sosun Hazırlanışı:
– Bir tencerede kremayı kaynatın.
– Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve cheddar peynirini ekleyin.
– Karıştırarak peyniri eritin.
– İsteğe bağlı olarak, sosu süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
– Peynir sosunuz hazır.

3. Tavuklu Pesto Soslu Milföyün Hazırlanışı:
– Fırını 165 dereceye ayarlayın.
– Tavukları ısıtılmış ve yağlanmış tavada hafifçe pişirin.
– Milföy yapraklarını birleştirerek dikdörtgen şeklinde geniş bir hamur elde edin.
– Pesto sosunu hamurun ortasına yayın.
– Üzerine pişirdiğiniz tavukları yerleştirin.
– Mozzarella peynirini de üzerine ekleyin.
– Hamurun ağzını ortadan kapatın ve fazla kalan kenarları kesin.
– Çatal yardımıyla kenarları kapatın.
– Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız milföyleri aralıklı olarak yerleştirin.
– Yumurta sarısı sürerek milföyleri 15-20 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
– Peynir sosu ile servis yapın.

İpuçları:
– İsterseniz pesto sosunu daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için malzemeleri blenderda da karıştırabilirsiniz.
– Tavuğunuzun daha lezzetli olması için tavuk butlarını önceden marine edebilirsiniz.
– Milföy hamurlarını keserken kenarlarını kapatmak için çatalla bastırarak sıkıca kapatın.
– Milföyleri pişirirken üzerlerine yumurta sarısı sürmek, güzel bir renk ve parlaklık elde etmenizi sağlar.

Bir Yorum Yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir