Mısırın doğal tadı, kremsi peynir sosu ile buluşarak harika bir lezzet ortaya çıkar. Bu tarifin detaylı adımları aşağıda açıklanmıştır.
Malzemeler:
– 250 gram haşlanmış süt mısır
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 125 gram krem peynir
– 3 yemek kaşığı süt
– 2 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Servisi için:
– 2 dal maydanoz
– 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
1. Haşlanmış süt mısırları süzgeç yardımıyla dikkatlice süzün ve kenara alın.
2. Sarımsakları rendeleyin.
3. Küçük bir sos tenceresine tereyağını alıp eritin.
4. Eriyen tereyağına krem peyniri ekleyin ve karıştırarak eritilmesini sağlayın.
5. Azar azar eklediğiniz süt ile kıvamını açtığınız sosu karıştırarak devam edin.
6. Rendelenmiş sarımsak, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi sosun içerisine ekleyin ve karıştırın. Böylece sos tatlanacak ve aromatik bir lezzet elde edilecektir.
7. Son olarak haşlanmış süt mısırı sosun içerisine ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Bu sayede mısır, sosla birlikte lezzetlenir ve sosu tamamen emer.
8. Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz yaprakları ve toz kırmızı biberle süsleyin. Böylece yemeğin görünümü daha çekici hale gelecektir.
İpuçları:
– Mısırı haşlamadan önce taze olduğundan emin olun. Taze mısırın lezzeti daha iyi olacaktır.
– Peynir sosunun kıvamını açarken azar azar sütle eklemek, istediğiniz kıvamı daha kolay elde etmenizi sağlayacaktır.
– Sarımsak rendesi, sosun içerisinde homojen şekilde dağılması için tercih edilir.
– Mısırın pişme süresini gözlemleyerek ayarlayın. Mısırın çok yumuşak olmamasına dikkat edin, hala hafif bir çıtırlıkta olması daha lezzetli bir sonuç verecektir.