Ispanak ve peynirin birleşimi ile hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet sunar. İşte size adım adım tarifi.
Peynirli Ispanaklı Tuzlu Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 dal pırasa
– 300 gram ıspanak
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
– 2 adet orta boy yumurta
– 4 yemek kaşığı lor peyniri
– 2 yemek kaşığı krema peyniri
– 1 çay kaşığı kajun baharatı
– 3 yemek kaşığı mısır unu
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– Üzeri için: 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Peynirli Ispanaklı Tuzlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. İnce doğranmış pırasayı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
2. Ardından ince kıyılmış ıspanakları, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve muskat cevizi rendesini ekleyin. Ispanaklar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.
3. Bir kasede yumurtaları çırpın. Lor peyniri, krema peyniri ve kajun baharatını ekleyin. Karıştırın.
4. Soğuyan ıspanaklı karışımı da yumurtalı karışıma ekleyin. Mısır unu ve kabartma tozunu da ekleyerek homojen bir şekilde karıştırın.
5. Karışımı yağlanmış bir kare fırın kabına (16×16 cm) yayın. İnce bir tabaka isterseniz daha büyük bir kabı tercih edebilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
7. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, tekrar fırına verin ve peynir kızarana kadar pişirmeye devam edin.
8. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Ispanak ve pırasa gibi yeşil yapraklı sebzeleri iyice yıkayarak kullanın.
– Kekinizi daha sulu ve nemli tutmak için içerisine rendelenmiş havuç veya kabak ekleyebilirsiniz.
– Dilerseniz keke farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Nane, kekik veya pul biber gibi baharatlar kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
– Servis yaparken dilimlenmiş domates ve salatalık gibi taze sebzelerle servis yapabilirsiniz.