Yumuşak ve pürüzsüz krep hamuru içindeki ufalanmış beyaz peynir ve taze maydanoz ile birleşerek harika bir tat oluşturur. Bu tarifte, nasıl yapacağınızı adım adım anlatacağım.
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1,5 su bardağı süt
– 1,5 su bardağı un
– 4-5 dal maydanoz (ince doğranmış)
– 4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 125 gram ufalanmış beyaz peynir
Yapılış:
1. Derin bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine sütü ekleyin ve iyice çırpın.
2. Karışıma unu yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın.
3. Ufalanmış beyaz peyniri ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Bu, krep içindeki lezzetli dolguyu oluşturacak.
4. Hamurun kıvamını kontrol edin. Boza kıvamında bir karışım elde etmelisiniz. Eğer hamur çok koyu ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
5. Yapışmaz tabaklı bir tavayı orta ateşte ısıtın. Her seferinde 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve tavayı yağlayın.
6. Bir kepçeyle krep hamurundan alın ve tavaya dökün. Tavanın içindeki hamuru yayarak ince bir krep oluşturun.
7. Krepin alt tarafı altın rengini alana kadar pişirin. Yüzeyde kabarcıklar oluştuğunda, krepin diğer tarafını çevirin ve pişirmeye devam edin.
8. Pişen krepinizi bir servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
9. Tüm malzemeleri aynı şekilde hazırlayarak kalan hamuru kullanın.
İpuçları:
– Krepleri lezzetlendirmek için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kekik ekleyerek biraz baharatlı bir tat elde edebilirsiniz.
– İsterseniz iç harcında farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Örneğin, ıspanak, mantar veya dilimlenmiş sucuk ekleyebilirsiniz.
– Krepleri sıcak olarak servis etmek en iyisidir, böylece peynir iç harçta erir ve daha lezzetli bir tat elde edersiniz.
– Servis yaparken üzerine biraz taze maydanoz serperek garnitür olarak kullanabilirsiniz.