Yumuşak dokusu ve içindeki peynir dolgusu ile misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtacak bir tariftir. İşte peynirli yalancı el açması tarifi ve yapılışı.
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 yemek kaşığı un
– 300 gram beyaz peynir
– Yufka
Peynirli Yalancı El Açması Tarifi:
1. Tereyağını bir sos tenceresinde eritin ve altını kapatın.
2. Eritilmiş tereyağına sıvı yağ, nişasta ve unu ekleyin. Bu malzemeleri karıştırın.
3. Tezgaha bir yufka serin ve yufkanın yarısına hazırladığınız karışımdan sürün.
4. Diğer yarısını üzerine kapatarak yufkayı katlayın.
5. Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri serpin.
6. Yufkayı sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarın.
7. Kalan 4 yufka için de aynı işlemi tekrarlayın.
8. Hazırladığınız ruloları önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
İpuçları:
– Yufkaları üst üste koymadan tek tek kullanın, böylece daha iyi sonuç elde edersiniz.
– Ruloları sıkı olmayacak şekilde sarın, aksi takdirde içindeki peynir dolgusu dışarıya çıkabilir.
– Fırında pişirirken ruloların üzerine eritilmiş tereyağı sürerek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
– Peynirli yalancı el açması sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur, bu nedenle fırından çıkan ruloları hemen servis yapmaya özen gösterin.