Hem hafif hem de besleyici olan bu tarif, özellikle yaz aylarında sofralarınıza renk katacaktır. İşte, lezzetli pezzik cacığı tarifi!

🧺 Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1/2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 adet haşlanmış pancar (suyuyla birlikte)
  • 4-5 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt
  • 1 avuç doğranmış maydanoz
  • Pezzik Cacığı Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak pancarları haşlayın. Ardından suyuyla birlikte kenarda bekletin.

  2. Ayrı bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve üzerine doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Soğanlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

  3. Kavrulan soğanlara pilavlık bulguru ekleyin ve 2 dakika boyunca kavurmaya devam edin. Bulgurların rengi dönene kadar kavurun.

  4. Ardından domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

  5. Kırmızı köz biberleri doğrayın ve tencereye ekleyin. Haşladığınız ve küçük doğradığınız pancarları da ekleyin. Pancar suyu da ekleyerek tencerenin içini kapatacak kadar su ekleyin.

  6. Tüm malzemeleri karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Bulgurlar pancar suyunu çekene ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

  7. Ocaktan aldıktan sonra pezzik cacığını soğumaya bırakın.

  8. Servis etmeden önce üzerine çırpılmış yoğurt ve doğranmış maydanoz ekleyin.

  9. Pezzik cacığını sevdiklerinizle afiyetle tüketin.