Yoğun baharatlarla hazırlanan bu sos, pideye eşlik etmek için ideal bir seçenektir. İşte bu lezzetli sosun yapılışı:
Malzemeler:
– 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
– 3/4 çay bardağı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kuru nane
– 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
– 1 çay kaşığı zerdeçal
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı susam
– 1 yemek kaşığı toz fındık
– 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılış:
1. Baharat karışımını hazırlamak için geniş bir kaseye kuru nane, kimyon tohumu, zerdeçal, tuz, susam, toz fındık ve pul biberi ekleyin. Tüm baharatları karıştırın.
2. Süzme yoğurdu servis tabağına alın ve yayın.
3. Zeytinyağını ufak bir tavada kaynayana kadar ısıtın.
4. Kaynayan zeytinyağını baharatlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Hazırladığınız baharatlı karışımı süzme yoğurdun üzerine gezdirin.
6. Pide Bandırmalık Sos’u hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Baharatları dilerseniz önceden kavurarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
– Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Biber acısını artırmak için pul biber miktarını artırabilirsiniz.
– Sosun üzerine taze nane yaprakları ekleyerek daha hoş bir sunum yapabilirsiniz.