İçerisindeki irmik, kakao ve süt ile hazırlanan bu pastanın yapımı oldukça kolaydır. Ayrıca üzerini Hindistan ceviziyle kaplayarak da daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. İşte Pişmanlatmayan Yaz Pastası tarifi!
Malzemeler:
– 1 litre süt
– 10 yemek kaşığı irmik
– 2 tatlı kaşığı kakao
– 9 yemek kaşığı esmer şeker (ya da 4-5 yemek kaşığı bal)
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 su bardağı Hindistan cevizi (dış kaplaması için)
Yapılış:
1. Bir tencereye süt, irmik, kakao ve şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak boza kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Boza kıvamını aldığında tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Karışımı iyice çırpın ve tencereyi ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
3. Dinlenen karışımı, dibini su ile ıslattığınız yuvarlak bir kalıba dökün. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Ne kadar uzun süre dinlendirirseniz, pastanız o kadar lezzetli olacaktır.
4. Dinlendirdikten sonra pastayı dilimleyin. Her bir dilimi Hindistan cevizine bulayın. Cevize daha iyi yapışması için hafifçe bastırarak üzerine yapışmasını sağlayın.
5. Servis ederken üzerine çikolata sosu ve çilek dilimleri ekleyebilirsiniz. Böylece pastanıza daha dekoratif bir görünüm kazandırabilirsiniz.
İpuçları:
– Karışımı ocakta sürekli karıştırarak pişirin, böylece irmikler topaklanmadan güzel bir kıvama gelecektir.
– Dikkatli bir şekilde kalıba dökün ve iyice soğuması için buzdolabında bekletin. Böylece pastanız daha kolay dilimlenecek ve şeklini koruyacaktır.
– Dilimledikten sonra pastanın her bir dilimini bol miktarda Hindistan cevizine bulayın, böylece hem lezzetli hem de üzeri çıtır bir kıvama sahip olacaktır.